もくじ
１．パイン＆ココナッツパンナコッタ
購入価格 1698円（2023年10月）
本日は、パイン＆ココナッツパンナコッタを購入しました。過去に購入した「チェリーパンナコッタ」に次いでの商品になると思いますが、外観パッケージをのぞき込むとチェリーパンナコッタ同様に、上層部にはぎっしりとクラッシュゼリーとパイナップル、グリーンシードレスグレープとが敷き詰められているというか、流し込まれているというか、とにかく目いっぱい乗っかており、4／5はパンナコッタ、1／5はクラッシュゼリーの比率となっております。パンナコッタは、イタリア料理のデザートで、その名前はイタリア語で「ゆるいクリーム」を意味しており、パンナコッタの歴史は古代ローマ時代に遡ります。古代ローマの料理本にクスタードとして似たデザートのレシピが見られますが、現代のパンナコッタの形が確立されたのは20世紀に入ってからで、特にイタリアで発展しました。パンナコッタは、基本的にはクリーム、砂糖、バニラエッセンス、ゼラチン、またはアガー・アガーなどのゲル化剤から作られます。このシンプルな材料構成が、その美味しさの秘密の一つです。パンナコッタは比較的簡単に調理でき、クリームと砂糖を温め、ゲル化剤を加え、型に流し込んで冷蔵庫で冷やすだけです。トップにはフルーツ、カラメル、チョコレートソースなどをかけることが一般的です。さて、今回のパイン＆ココナッツパンナコッタの上部にはクラッシュゼリーとパイナップル、グリーンシードレスグレープはわかりますが、今回のパンナコッタはココナッツパンナコッタとなっているので、違いがとても楽しみです。それでは、実食へ。
２．味について
では、一口パクリ。う～ん、パイン＆ココナッツパンナコッタは、甘さと爽やかな風味が特徴です。ココナッツのクリーミーさとパインの爽やかな酸味が絶妙に組み合わさり、口の中で絶妙なバランスを保っています。このデザートは非常に滑らかでクリーミーな食感を持っており、スプーンですくってすっと口に入れられます。パイン＆ココナッツパンナコッタは、見た目にも美しいです。そして、何より驚かされるのが、ココナッツパンナコッタの部分であり、とにかく味が濃く濃厚なクリーミーな味わいが楽しめます。特に特徴的な部分として、コナッツの肉の微細な粒子が残っており、微細なジャリジャリとした質感が加わり、食感が豊かになります。これは、きっとココナッツクリームを使用しており、ココナッツミルクとは異なり、ココナッツクリームはココナッツの肉から濃縮されたもので、よりクリーミーでジャリジャリの質感が強調されることがあります。なので、ココナッツクリームはデザートに使用することが一般的に多いので、今回はそれにあたるかと思われます。パンナコッタはイタリアを中心に広がりましたが、現在では世界中で人気のあるデザートとなっています。多くのレストランメニューに登場し、家庭でも簡単に作れるため、多くの人に愛されています。本商品の美味しさだけでなく、見た目にも美しいデザートですので、自宅で容器に移し、手軽に楽しむことができます。それでは、機会があれば、是非、一度ご試食してみてください。
