もくじ
１．大象ジャパン 宗家(チョンカ)韓国伝統キムチ(1.2kg)
購入価格 697円（2023年12月）
本日は、大象ジャパン 宗家(チョンカ)韓国伝統キムチ(1.2kg)を購入しました。キムチといえば、過去に購入した「CJ bibigo冷凍白菜キムチ(60g×10個入り)」などを思い出しますが、我々日本人であってもたまに食べたくなるのが韓国キムチです。韓国キムチは、韓国を代表する発酵食品の一つであり、その主な特徴は多岐にわたります。まず、キムチは主にキャベツや大根を発酵させたもので、唐辛子や塩、ニンニク、生姜などの調味料で味付けされます。この組み合わせにより、キムチは辛味と酸味が特徴的で、豊かな旨味が感じられます。さらに、キムチは発酵食品であるため、消化を助ける善玉菌を含み、健康に良いとされています。また、キムチは保存食としても優れており、長期間保存することが可能です。キムチの歴史は古く、韓国では数千年前から作られてきました。元々は冬季に野菜を保存するために発酵させたものでしたが、現在では韓国料理の一部として日常的に食べられています。今回購入した本商品を製造している大象（デサン）ジャパンは、韓国の総合食品メーカー「大象（デサン）株式会社」の日本法人です。同社は1979年に設立され、以来、韓国食品事業、食品素材事業、健康食品素材事業など、多岐にわたる事業を展開してきました。彼らのミッションは、おいしさと健康を追求し、消費者に健康的な食事を提供することです。この企業は、その製品ラインナップにおいて、特に「O’Food」、「宗家キムチ」、そして「ホンチョ」といったブランドで知られています。O’Foodは、おいしさと栄養価を両立させた製品を提供し、消費者にバランスの取れた食事体験を提供しています。宗家キムチは、韓国で非常に強力なブランド力を持ち、多くの人々に愛されています。そして、ホンチョは飲むお酢であり、健康促進や美容効果などが期待されています。そんな大象ジャパンの宗家(チョンカ)韓国伝統キムチ(1.2kg)、それでは、いざ実食へ。
２．味について
では、一口パクリ。豊かな調味料と香辛料がしっかりと効いたキムチの味わいが特徴です。辛さは控えめで、乳酸発酵による上品な酸味があります。このバランスの取れた味わいは、辛さが苦手な人でも食べやすいと思います。豊かな調味料と香辛料が絶妙に組み合わさった、本格的な韓国の味を楽しむことができます。辛さは控えめでありながら、キムチ特有の深い味わいと旨味が感じられます。口に入れた瞬間に広がるコクのある味わいが、ご飯との相性をさらに引き立てますし、そのまま食べるだけでなく、キムチチャーハンなどの料理にも最適です。繰り返しになりますが、乳酸発酵による上品な酸味が加わり、キムチの爽やかな風味を引き立てます。食べ応えのあるシャキシャキとした食感も特徴であり、ご飯やひき肉との相性が抜群です。そのため、料理に合わせるだけでなく、そのまま食べても十分に楽しめる一品です。本商品を製造している大象ジャパンは、ローバルネットワークの面では、デサンジャパンは韓国の大象株式会社の一部として、世界各地に進出しています。東南アジア、日本、中国、香港、アメリカ、ヨーロッパなど、彼らの製品は広範囲にわたって販売されています。以上のことからもわかるように、デサンジャパンは、おいしいだけでなく健康にも配慮した食品を提供することに尽力しています。O’Food、宗家キムチ、そしてホンチョなどのブランドは、その使命を実現するための象徴的な存在です。また、同社の歴史やグローバル展開を考えると、彼らの成功は製品の品質とブランド価値に裏打ちされています。話は戻りますが、大象ジャパンの宗家(チョンカ)韓国伝統キムチ(1.2kg)、機会があれば、是非、一度ご試食してみてください。
