もくじ
１．まつや とり野菜みそ(1kg)
購入価格 1380円（2023年12月）
本日は、まつや とり野菜みそ(1kg)を購入しました。私が住んでいる富山県ではお隣石川県が発祥の地であることから、割と身近な存在であり、スーパーなどでも普通に販売されている商品であります。今回コストコで本商品が販売されていることから、久しぶりに買ってみようと思ったのと、たまに食べたくなるのがまつやのとり野菜みその特徴でもあります。とり野菜みその歴史は古く、北前船の船乗りたちを支えた「とり野菜みそ」は、大豆と米麹をベースに数々の調味料や香辛料を組み合わせて作られる調味みそです。この伝統的な味噌を現代の好みに合わせてアレンジしました。鍋料理はもちろん、肉の味噌漬けなど様々な料理に利用でき、また、隠し味としても活用できます。石川県で親しまれている味噌鍋の名店、まつやの代表的な料理として知られ、その歴史は江戸時代までさかのぼります。初代当主の松屋和平は、北前船の船乗りたちに栄養価の高い食事を提供するために「とり野菜みそ」を考案しました。この味噌を使用して鍋を作ることで、船乗りたちは栄養バランスの取れた食事を楽しむことができました。「とり野菜みそ」の「とり」は、鶏肉ではなく野菜や栄養を意味しています。昭和34年に創業したまつやは、この「とり野菜みそ」をメニューに加えたことで大きな好評を博し、家庭でも利用できるようにしました。そして、口コミで広がり、今では多くの人々に親しまれています。まつやは、お客様の期待に応えるため、ますます努力し、「とり野菜みそ」を製造しています。平成20年７月には、フルオート生産システムを導入したことで、より安全な製造が可能になりました。また、平成30年11月には、食品安全システム認証を取得し、食の安全を重視しています。まつやはこれからも、お客様に安心して召し上がっていただけるよう努めてまいります。そんなまつやから販売されているとり野菜みそ(1kg)、それでは、いざ実食へ。
２．味について
では、一口パクリ。このみそは、鶏肉と野菜をベースにした豊かな味わいが特徴で、まろやかでバランスの良い味が楽しめます。鶏の旨みと野菜の甘みが絶妙に調和しており、食べやすい味わいが特徴です。また、塩分控えめでありながらしっかりとしたコクがあり、健康志向の人々にも好評です。このみそは万能調味料として幅広い料理に活用でき、煮物や炒め物、スープ、鍋料理などに使うことができます。さらに、みそ汁の素としても使えるので、温かいみそ汁を楽しむこともできます。味のバランスが良く、食べやすいという点で家族では高く評価しておりますし、野菜の風味がしっかり感じられることも喜ばれる要因のひとつであります。ただし、一部の人々からはさらに濃厚な味わいを求める声もあったりするそうですが、個々の好みに合わせて調節できると思います。また、まつやのとり野菜みそと一般的な野菜みその味の比較を行った場合、まつやのとり野菜みそは、大豆と米麹をベースにした調味みそで、数種類の調味料や香辛料が絶妙にブレンドされていま
す。このため、まつやのとり野菜みそは深い味わいと豊かな風味が特徴で、野菜や鶏肉との相性も抜群です。一方、一般的な野菜みそは、単純な味わいで、調味料のバランスがあまり考慮されていないことが多く、風味もそれほど豊かではありません。とり野菜みそと一般的な野菜みそを食べ比べると、まつやのとり野菜みそはまろやかでコクがあり、野菜との相性も良く、食べた後に満足感を得られます。一方、一般的な野菜みそは味が薄く、野菜との組み合わせがあまりマッチしません。また、まつやのとり野菜みそは、調理に時間がかからず手軽に使えるのも魅力の一つですが、一般的な野菜みそは調理に手間がかかる場合があります。さらに、とり野菜みそを試食した人々の意見をまとめると、多くの人がその風味やコクに驚き、満足しています。特に、家庭料理に取り入れると料理が格段に美味しくなると思います。一方で、一般的な野菜みそについては、味に深みがなく、あまり特徴がないと感じる部分があります。また、まつやのとり野菜みそは、健康志向の人々からも支持されておりますし、大豆と野菜の栄養が豊富に含まれており、無添加であることも好評です。一方、一般的な野菜みそには添加物が多く含まれている場合があり、健康に気を使っている人々にとっては不向きと感じることがあります。総合すると、まつやのとり野菜みそは、その深い味わいと手軽さ、健康面での配慮から多くの人々に支持されている一方で、一般的な野菜みそはその単調な味わいが感じられる部分があります。以上より、とり野菜みそはそのバランスの良い味わいと使いやすさから、家庭で重宝されること間違いなしです。それでは、機会があれば、是非、一度ご試食してみてください。
